Não são poucas as pessoas que amam se aventurar na cozinha e ou esperam poder fazer disso uma profissão. Sobretudo, com o mercado da gastronomia aquecido no Brasil, esse ramo vem ganhado cada vez mais adeptos.

Quem busca uma qualificação profissional, pode atuar em diferentes setores culinários e até investir em um negócio próprio.

Pensando nisso, a Escola Profissional Canal C está com matrículas abertas para o curso de Cozinheiro Profissional em Rio Negro, para que você possa desenvolver habilidades, técnicas e autonomia na cozinha.

O curso prepara os estudantes para atuar nas diversas atividades relacionadas a esse mercado. As possibilidades são mais amplas do que elaborar refeições, pois toda a estrutura do negócio faz parte do aprendizado. Desse modo, o aluno vai entender como definir cardápios, prezar pela qualidade dos alimentos, conservar e manipular ingredientes e saber quais as principais tendências gastronômicas do mercado.

O curso terá duração de aproximadamente 9 meses, com aulas uma vez por semana. O conteúdo vai englobar conhecimentos práticos, técnicos e teóricos e será ministrado por profissionais capacitados.

Confira o que você vai aprender: - História da Gastronomia; - Princípios de nutrição, higiene e manipulação de alimentos; - Bases da culinária: fundos, molhos, cortes, métodos de cocção e ovos; - Noções de elaboração de cardápio e fichas técnicas; - Técnicas de cozimento e métodos de conservação; - Garde Manger; - Confeitaria básica; - Massas secas, frescas, risotos e molhos; - Cozinha técnica de carnes e aves; - Cozinha técnica de peixes e frutos do mar; - Controle de estoque e custos; - Bases de panificação; - Culinária clássica brasileira; - Culinária clássica internacional europeia; - Culinária internacional norte americana; - Culinária brasileira regional; - Culinária latina; - Bases da culinária oriental; - Tendências da gastronomia; - Produção e execução de eventos.

Escola Profissional Canal C A Escola Profissional Canal C está há 26 anos formando os melhores profissionais e oferecendo a maior e melhor infraestrutura da região.

Os interessados podem procurar a escola, na rua Expedicionário Adir Jorge, 249, Centro, Rio Negro ou pelos telefones (47) 3645-3000 e 99133-5533. O atendimento é das 8 até 21 horas de segunda a sexta e no sábado das 8 até às 16 horas.

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Serviço Escola Profissional Canal C - Rio Negro Rua Expedicionário Adir Jorge, 249, Centro 3645-3000 / 99133-5533