Um mafrense está entre os vencedores da segunda edição do Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva do Planalto Norte, realizado pelo Câmpus Canoinhas do IFSC em parceria com a Epagri e a Embrapa.

O produtor de sucos e geleias Elizeu Ulbrich, de 60 anos, obteve o primeiro lugar na categoria de melhor suco de uva.

Elizeu mora na localidade de Augusta Vitória e produz sucos há quatro anos. “Iniciamos em 2017 com 70 litros por safra, e agora, em 2021, conseguimos produzir 580 litros”, conta.

O concurso teve a participação de produtores de Bela Vista do Toldo, Campo Alegre, Canoinhas, Ireneópolis, Itaiópolis, Mafra, Monte Castelo, Papanduva, Porto União, Rio Negrinho e São Bento do Sul.

Foram cadastradas 47 amostras de bebidas produzidas na região: onze de suco de uva, 21 de vinho tinto, oito de vinho branco e sete de vinho rosé.

A análise sensorial foi realizada no dia 17 de novembro, por um comitê de avaliação composto por enólogos, agrônomos e consumidores. As três melhores bebidas de cada categoria foram premiadas com certificados e brindes.

Produtores premiados Suco de uva 1 - Elizeu Ulbrich (Mafra) 2 - Alcir Freisleiben (Porto União) 3 - Elenir Grein (Monte Castelo)

Vinho tinto 1 - Eduardo Irineu Novak (Canoinhas) 2 - Elisandro Scolaro (Porto União) 3 - Antônio Juraczek (Porto União)

Vinho branco 1 - Família Heiden - vinho seco (Campo Alegre) 2 - Família Heiden - vinho suave (Campo Alegre) 3 - Enguelbert Luiz Adam (Papanduva)

Vinho rosé 1 - Ernani Diegel Pfeiffer (São Bento do Sul) 2 - Sergio Gassner (São Bento do Sul) 3 - Jackson Zartor (São Bento do Sul)

Conforme o coordenador do concurso e professor do Câmpus Canoinhas, Douglas Würz, é nítida a evolução da qualidade dos produtos elaborados nos últimos anos. “Esta evolução é resultado de melhorias realizadas no sistema produtivo das uvas, de cuidados com o processamento da uva e do uso de técnicas adequadas após o envase da bebida também, como utilização de insumos enológicos e armazenamento correto”, destaca.