Fotos: Prefeitura de Rio Negro/Divulgação 

 

A quarta edição do Circuito Gastronômico Riomafra à Mesa começou a ganhar forma nesta semana com a realização do primeiro encontro entre os estabelecimentos participantes. Durante a reunião, os empresários conheceram o tema que irá orientar a edição de 2026: “Entre Territórios e Sabores Únicos”, acompanhado do slogan “Dois estados, duas cidades e um patrimônio de sabores com identidade”.

 

O encontro marcou o início da construção do circuito e reuniu representantes dos 18 empreendimentos gastronômicos de Mafra e Rio Negro. A partir de agora, cada participante dará início ao desenvolvimento dos pratos exclusivos que serão oferecidos ao público em setembro.

 

Promovido pelas prefeituras de Mafra e Rio Negro, com apoio do Sebrae Santa Catarina e do Sebrae Paraná, o projeto utiliza a gastronomia como ferramenta para fortalecer a economia local, incentivar a inovação e valorizar a identidade cultural da região. A iniciativa é desenvolvida por meio da metodologia Cocriando Sabor e Saber, que estimula processos colaborativos entre os empreendedores.

 

Neste ano, o desafio será criar receitas inspiradas em produtos que possuem Indicação Geográfica (IG), certificação concedida a itens cujas características estão diretamente ligadas ao território de origem. Santa Catarina conta atualmente com 11 Indicações Geográficas reconhecidas, enquanto o Paraná possui 24 produtos certificados, além de outros em fase de reconhecimento.

 

 

Com base nesse patrimônio cultural e gastronômico, os estabelecimentos escolherão um produto com IG para servir de inspiração na elaboração dos pratos. A proposta é transformar ingredientes tradicionais em experiências gastronômicas capazes de contar histórias e destacar a riqueza dos dois estados.

 

Segundo os organizadores, a temática busca aproximar o público dos produtos de origem certificada e reforçar a conexão entre gastronomia, cultura e desenvolvimento regional. Além de movimentar o setor, o circuito também incentiva a integração entre os municípios e fortalece o turismo local.

 

A edição de 2026 será realizada entre os dias 4 e 30 de setembro, nos próprios estabelecimentos participantes de Mafra e Rio Negro. Durante o período, moradores e visitantes poderão percorrer o roteiro gastronômico e conhecer receitas criadas especialmente para o evento.

 

ⓘ Com informações da Prefeitura de Rio Negro.