Deixar tudo na cidade e empreender no campo. Esse foi o desafio do casal Jorge e Angelina Zellner em 2015. Passados 6 anos, será que eles se arrependeram? Eles garantem que a qualidade de vida melhorou muito e não abrem mão de viver em meio a natureza.

Eles até fazem planos de abrir a propriedade assim que a pandemia passar para o turismo rural. Inclusive, com a possibilidade de se hospedar na pousada e desfrutar das delicias do campo.

Passear pela propriedade é se encantar com as trilhas em meio a mata, nascentes d’agua, tanques de peixes. O Sítio Anjo’z, está localizado no Cunhupã, em Rio Negro.

A especialidade do sítio é o cogumelo shiitake, chamado cientificamente de Lentinula edodes, um tipo de cogumelo comestível nativo do leste asiático. Ele é rico em proteínas, faz bem para a imunidade, tem propriedades anticancerígena.

E é o segundo cogumelo mais consumido no mundo. Há muito faz parte da alimentação dos asiáticos e no início da década de 1990 começou a ser cultivado no Brasil. Hoje, é ingrediente de várias receitas, e conquista cada vez mais espaço na mesa do brasileiro, atrás apenas do Champinhom.

A produção é feita toda pelo casal, que dividem as tarefas da casa e do cultivo do shiitake. Sem abrir mão é claro, de toda a beleza e encanto da propriedade.

Confira a receita do shiitake que preparamos para você.

Ingredientes - 250 g de cogumelo shiitake; - 1/2 colher de sopa de manteiga; - 100 g de cebolinha verde picada; - salsa para decorar; - sal a gosto.

Modo de preparo - Lave bem os cogumelos; - Aqueça a manteiga em uma frigideira até derreter; - Adicione os cogumelos e mexa-os até murchar; - Adicione o sal a gosto e a cebolinha picada; - Decore com salsinha; - Sirva ainda quente.

Serviço Sito Anjo’z Estrada geral do Cunhupã - Rio Negro 47 98441-1767